Vege

Był piątkowy wieczór.
Trwała Olimpiada w RIO. Przyglądałam się biegnącej z uśmiechem na ustach po swój brązowy, olimpijski medal Oktawii Nowackiej. Słuchałam co mówi komentator na temat jej wyboistej drogi do sukcesu (poważna kontuzja w roku olimpijskim). Rósł podziw dla tej dziewczyny. Weszłam na blog Oliwii i dowiedziałam się, że jest weganką. Podziw wzrósł do rozmiarów niebotycznych. A potem przeczytałam co napisała na temat weganizmu Oktawia:

Weganizm często kojarzy się z radykalną dietą, ograniczeniami i wyrzeczeniami . Pamiętam jak w czasie studiów omawiając temat weganizmu stwierdziłam, że trzeba być co najmniej dziwnym, żeby zjadać tylko zieleninę. Dopiero potem dostrzegłam jak łatwo jest się wypowiadać na tematy, o których nie mamy pojęcia i jak mało wiedziałam o odżywianiu wegan. Wszystko zaczęło docierać […]

Pomyślałam: też niewiele wiem, właściwie nic. Czas się dowiedzieć. No to jak to jest – jest się dziwnym, kiedy zajada się tylko zieleninę? Że niby o sportowy sukces trudno nie jedząc mięsa? Chyba jednak nie tak – skoro Oktawia i wielu słynnych, wielkich sportowców to weganie. I wówczas przypomniałam sobie o Dominiku. Dominku zwanym Bulim, który od dobrych kilku lat z powodzeniem startuje w maratonach MTB, a od kilku miesięcy jest zdeklarowanym weganinem. Tutaj jest wywiad z Bulim. Przeczytajcie. Nie musicie od razu rzucać mięsa, ale warto trochę się zastanowić. Sięgnąć do sieci, pooglądać filmiki na temat tego jak wygląda hodowla.

http://tnij.org/wegedom


Dieta wegańska (a może skromniej.. może wegatariańska bardzo mnie wciąga, np. w tym tygodniu jadłam po raz pierwszy tofu… jest pyszne!!!) – to muszę przyznać. Rozmowa z Dominikiem bardzo mi w tym pomogła (w szukaniu przepisów na fajne, wegańskie dania). Ostatnio odkryłam dla siebie czerwoną soczewicę. Dzisiaj poszukałam w sieci i.. jest. Prosta (do zrobienia), ale przepyszna zupa z soczewicy i pomidorów. Pyszna niewiarygodnie, jestem zaskoczona tym wyrafinowanym (inaczej tego określić nie mogę) smakiem. Do tego delikatnie rozgrzewa.. w sam raz na te chłodne, jesienne dni. I aromat.. jedyny w swoim rodzaju, ale… ja ją trochę zmodyfikowałam w stosunku do przepisu (nie dałam kminku – nie jest moim ulubionym oraz kolendry ponieważ jej nie miałam). Zamiast świeżych pomidorów dodałam suszone ( suszone są wbrew pozorem zdrowsze niż te świeże, ja suszone uwielbiam, od kilku lat zawsze mam je w domu, kiedyś opowiedział mi o nich Mirek, leciałam wtedy do słonecznej Italii, Mirek poprosił o przywiezienie suszonych pomidorów, które Aśka, jego żona odkryła będąc we Włoszech, chwalił, że dodaje do wszystkiego do czego dodać można, że smak jest wyjątkowy, więc i ja pokochałam suszone pomidory). Dodałam też trochę świeżej bazylii, bo uważam, że połączenie pomidorów i bazylii, jest doskonałe. To smacznego!

http://www.olgasmile.com/zupa-z-soczewicy-z-pomidorami.html